Galettes de lentilles aux graines
Ingrédients
100g de lentilles corail (oranges)200mL de bouillon de légumes1 échalote émincée25g de graines de tournesol25g de graines de sésamegraines de fenouil, gomasio, poivre, chapelure, huile d’arachide.
Préparation
Rissoler l’échalote, ajouter les lentilles (rincées) et les graines. Mouiller avec le bouillon, ajouter les épices, porter à ébullition puis laisser mijoter 12 min à feu doux. Laisser refroidir la préparation.
Ajouter suffisamment de chapelure pour former de petites galettes. Faire rissoler dans l’huile quelques min de chaque côté.
Servir avec un ragoût de légumes, ou avec une céréale saucée.
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Filed by admin at novembre 13th, 2007 under Non classé