Clafoutis aux légumes
Ingrédients
- 200g de chou fleur- 200g de carottes- 100g de petits pois- 250g de pommes de terre- 1 poivron- 2 cuillerées à soupe d’huile- 7 œufs- 250ml de lait- 2 cuillerées à soupe de parmesan râpé- 2 cuillerées à soupe de maïzena- Sel, poivre
Préparation
- Retirer les feuilles extérieures du chou fleur et couper son trognon, diviser le chou fleur en petits bouquets, plonger-les dans une marmite d’eau bouillante salée pendant 15 minutes, égoutter-les.
- Laver et essuyer le poivron, retirer les graines et couper-les en petits cubes, faire-les revenir dans l’huile pendant 10 minutes, saler et poivrer.
- Laver et éplucher les pommes de terre, couper-les en petits dés, faire cuire à l’eau bouillante salée, égoutter-les.
- Laver et peler les carottes, couper-les en petits cubes, faire cuire à l’eau bouillante salée, égoutter-les.
- Ecosser les petits pois et faire cuire à l’eau bouillante salée, égoutter-les.
- Dans un saladier, fouetter les œufs, le […]
.
Filed by admin at novembre 13th, 2007 under Non classé