Ingrédients : (pour 8 personnes)
* 1kg de gigot de mouton * 1 oignon haché * 1 bouquet de persil haché * 1c.à.s d’huile * 1c.à.c de cumin * 1c.à.c de piment doux * 1c.à.c de gingembre * Sel, poivre
Préparation
* Découper le gigot de mouton en cubes. * Dans un grand saladier, mélanger les cubes de viande, l’oignon, le persil, cumin, piment doux, gingembre, l’huile. Saler, poivrer. * Si vous utilisez les brochettes en bois. Les tremper dans l’eau froide 30 minutes, les égoutter. * Enfiler les cubes de viande sur les brochettes. * Faire cuire sur un barbecue. Faire dorer les deux cotés. * Servir chaud.source […]

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