Ingrédients :
La pâte- 250g de farine- 125g de beurre ramolli- 1 verre d’eau- Une pincée de sel
La garniture- 3 pommes- 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre- 1 cuillerées à soupe de beurre- 2 cuillerées à soupe d’eau- Cassonade
La crème- 2 jaunes d’œufs- 50g de sucre en poudre- 3 cuillerées à café de maïzena- 1/4litre de lait- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation
La pâte- Mettre la farine tamisée dans une jatte, ajouter le beurre ramolli coupé en morceaux, malaxer du bout des doigts, ajouter le sel et l’eau, pétrir toujours avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et lisse, mettre la pâte en boule, couvrir-la avec un papier film alimentaire, laisser reposer.
La garniture- Laver les pommes et couper-les en fines lamelles, mettre les dans une casserole, ajouter le beurre, l’eau et le sucre, laisser mijoter à feu doux.
La crème- Faire bouillir le lait et le sucre vanillé dans une […]

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